Restauration
COLLECTIVE
Pour satisfaire au mieux les exigences de nos clients, nous vous offrons une gamme complète de Foie Gras crus frais et surgelés, élaborés mi-cuit, conserves ou surgelés. Domaine de Lanvaux, c'est aussi la viande de canard : découpe et pièces entières disponibles en différents calibres et conditionnements variés adaptés à la restauration hors domicile.
Gésiers de poulet confits dans la graisse de canard conditionnés en rouleau clippé pour une gestion facilitée : portionnables selon les besoins, déjà cuisinés et à longue DLC.
Né en 1975, dans le Morbihan, DOMAINE DE LANVAUX élabore des produits de canard dans le respect de la tradition, grâce au savoir-faire de petits exploitants passionnés et à une parfaite maîtrise du process de fabrication. Restaurateurs et fins gourmets, venez partager notre passion de la gastronomie, à travers nos gammes de produits de canard : découpes de canard de barbarie et canard gras, foies gras cru, mi-cuit et cuits, confits de volaille et aussi charcuterie de canard.
Salades gourmandes, type Périgourdine : Accompagner les gésiers confits de pommes de terre, d’un mélange de roquette et de mâche, de tomates confites et de quelques pignons de pin.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Recommandations CNRCP/L
> 2
Maternelle
50
Pas de restriction
Élémentaire
70
Pas de restriction
Ado / Adulte
100 - 120
Pas de restriction
CALIBRE & CONDITIONNEMENT| Produit | Condtionnement | Calibre | DLC | |
|---|---|---|---|---|
| Gésiers de poulet confit en rouleau |
En Rouleau clippé S/Vide En Rouleau clippé S/Vide |
1 kg 2 kg |
60j 60j |
POUR PLUS DE RENSEIGNEMENTS |
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